Head Chef

CV Maritim Gading adalah perusahaan yang bergerak di bidang restoran dan layanan kuliner. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gowa, Sulawesi Selatan. Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, menu, dan operasional dapur.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi yang dimiliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur secara keseluruhan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan kualitas makanan yang konsisten dan memenuhi standar keamanan makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim chef dan staf dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan.
• Mengelola budget dapur dan memastikan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: SFC, NRA, atau sertifikasi nasional).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik keselamatan dan higienis makanan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki wawasan tentang tren dan perkembangan industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait